Olio extravergine di oliva delle colline di Fossato Ionico
Natura e tradizione olearia diventano un connubio unico, che si esprime con la qualità e la genuinità dell'olio di oliva delle nostre colline.
750 · 500 · 250 · 100 ml
Extravergine di oliva
Il nostro olio nasce sulle colline fossatesi, all'interno dell'Area Grecanica della Città Metropolitana di Reggio Calabria. Le olive vengono lavorate in frantoio a basse temperature, a freddo, per conservare profumi e polifenoli.
- Origine
- 100% italiano · Fossato Ionico, Montebello Jonico (RC)
- Uliveti
- Tradizionali, anche secolari, coltivati con un sistema ecosostenibile
- Raccolta
- Con le reti sotto gli alberi · periodo da confermare
- Dalla pianta al frantoio
- ore da confermare
- Frantoio
- Oleificio Foti, Via Casaluccio, Fossato Ionico
- Estrazione
- A freddo, unicamente con procedimenti meccanici · °C da confermare
- Cultivar
- Ottobratica e Sinopolese
- Altitudine
- m s.l.m. da confermare
- Acidità
- % da analisi
- Polifenoli
- mg/kg da analisi
- Analisi
- PDF del laboratorio da ricevere
- Formati
- Bottiglia 100 · 250 · 500 · 750 ml — Lattina 3 · 5 · 10 · 25 L
Olivicoltore per tradizione, per dedizione e per passione
Sono nato in una famiglia di olivicoltori che svolge questa attività sin dal 1919. Il "merito" di questa mia scelta va a mio nonno materno, Cosimo Foti, che ha saputo trasmettermi amore e dedizione per questo frutto e per il suo prezioso prodotto: l'olio.
Sin da bambino ho respirato questi profumi, fino a innamorarmi della terra e di questo albero meraviglioso. Finiti gli studi liceali ho deciso, senza indugio, di dedicarmi a questa attività insieme all'azienda di famiglia, senza risparmiare fatica e tempo. Grazie al Programma di Sviluppo Rurale 2014/2020 della Regione Calabria oggi la svolgo in maniera autonoma, coronando un mio sogno.
L'azienda si sviluppa su vasti ettari di uliveto coltivati in maniera tradizionale, con il giusto apporto innovativo e nel rispetto dell'equilibrio naturale. Lo spirito aziendale guarda a un sistema ecosostenibile, nel massimo rispetto della natura e del territorio.
La mia giovane età e l'esperienza maturata in famiglia sono il volano dell'azienda. Il rapporto con il territorio e con la sua gente è la base di un'azienda agricola innovativa ed eticamente sostenibile.
C'è un posto nell'estremo mezzogiorno d'Italia dove l'Oriente e l'Occidente si intrecciano. Quel posto è Fossato Ionico, dove da millenni, con lo stesso amore dei Greci, si tramanda la coltivazione dell'ulivo. Gli uomini, con fatica e passione, hanno saputo cogliere l'argento delle sue foglie fino a mutarlo in oro liquido: l'olio.
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Visite guidate nei poderi e nel luogo di trasformazione
Tornano le passeggiate nei posti meravigliosi della nostra zona. Oltre a rilassarvi, potrete visitare il nostro oleificio: tradizione ed esperienza tramandate da molte generazioni. Vi aspettiamo.
- Quando
- Ogni domenica, 8.00 – 12.00
- Come
- Su appuntamento da concordare
- Stagione
- date 2026/27 da confermare
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Recensioni
«Un olio di alta qualità, complimenti!»Paolo
«Lo uso giornalmente per la preparazione dei miei piatti, mi soddisfa al 100%.»Loredana, ristoratrice
«Una volta assaggiato non se ne può più fare a meno... buonissimo.»Vittorio